Wir verarbeiten ausschließlich fangfrische Ware aus der Nordsee und angrenzenden Fanggebieten!

 

Vorspeisen

 vorweg zum Schlürfen "nur für Kenner",

 probieren Sie zum ersten Mal ???

 -dann lassen Sie sich dringend vom Chef beraten!!!

 Austern (nach Angebot)

klassisch mit Zitrone serviert

 Stück € 3,10

 

 frischer Gurkensalat

 € 3,20

 

edler Räucherlachs & Kartoffelpuffer

 mit hausgemachtem Honig-Senf-Dip

 € 9,90

 

Tagessüppchen

 € 6,90

 

edles Matjesfilet

auf Pumpernickel , rote Zwiebeln

€ 7,90


sauer eingelegter Brathering 

serviert mit Brot und roten Zwiebeln 

€ 7,90


Eismeergarnelen & feine Cocktailsauce 

nett angerichtet

 € 9,90


 

 

Hauptgerichte


 

 Brathering "Kampener Art" 

-ein Muss für Kenner-

sauer eingelegter Brathering, 

nach überlieferter Rezeptur,

 serviert mit roten Zwiebeln 

und unseren Bratkartoffeln 

 € 16,90


Hamburger Pfannfisch

Filets von fangfrischen Nordseefischen, Muschelfleisch, Krabben,

 feine Gürkchen und deren Saft,

 in leichter Senfsauce geschwenkt,

 dazu unsere Bratkartoffeln

 € 18,90

 

 Nordseebutt & Lachs

Filet vom Nordseebutt, gefüllt mit bestem Rauchlachs, in Eihülle und mit Butter

in der Pfanne gebraten, dazu

gibt es unseren Gemüsewildreis

 und Gurkengemüse

 € 18,90

  

 ganzer Baby-Steinbutt

-Nordseefang-

 schonend gebraten, angerichtet

mit abgebuttertem Gemüsewildreis

und Gurkensalat

 € 24,90

 

 unser Backfisch,

 serviert mit hausgemachter Remoulade,

 gebackenen Kartoffelstäbchen, 

dazu ein kleiner Gurkensalat

 € 16,90 


fangfrische Kutterscholle "Finkenwerder Art"

 in der Pfanne mit Butter und feinen Schinkenwürfeln gebraten, dazu kleine Kartoffeln und Gurkensalat

 € 19,90

 

Sylter Fischteller

 3erlei Frischfischfilet, Garnele & Muschel,

 serviert mit unserem warmen Speckkartoffelsalat,

keiner Gurkensalat

 € 22,90

 

unser edler Wintermatjes 

äußerst zart und perfekt im Geschmack, 

angerichtet mit roten Zwiebeln, 

hausgemachter Remoulade 

und unseren Bratkartoffeln

 € 15,90



...der absolute Klassiker... 

Ostseezander und Riesengarnele

...ein Muß für alle "Fischeinsteiger"...

serviert mit unserem hausgemachtem Speckkartoffelsalat

 € 19,90


Büsumer Fischsuppe

ein buntes Aufeinandertreffen verschiedenster Meeresbewohner,

Frischfischfilet, Krabben, Riesengarnele, Muscheln und knackiges Gemüse,

 verfeinert mit Meersalz und Zitronengras

 € 18,90

 

 

...alles ohne Fisch...

 

französische Zwiebelsuppe

 -nach einem Rezept aus den Pariser Markthallen- frisch gekochte Zwiebelsuppe, mit Weißwein verfeinert und würzigem Käse im Ofen gebacken

 € 7,90

(nicht an Sonn- und Feiertagen)


 

handgefülltes Cordon bleu 

vom Schweinerücken in der Pfanne gebraten, 

dazu servieren wir feine Bratensauce und wahlweise Pommes Frites oder Spätzle oder Speckkartoffelsalat € 18,90

 

Maultaschen aus der Pfanne,

 dazu unsere selbstgemachte Bratensoße

und warmer Speckkartoffelsalat

€ 15,90

 

Berliner Gemüsebulette 

serviert mit gebuttertem Wildreis

 und hausgemachtem Chutney 

€ 15,90


echtes Landhausschnitzel

 frisch paniertes Schnitzel vom Schweinscarrèe garantiert mit besten Zutaten in der Pfanne gebraten, serviert mit Bratensauce und kleinem Beilagensalat, dazu Pommes frites oder Butterspätzle oder Speckkartoffelsalat 

klein € 13,90                             € 16,90